Husmor

Igår var vi på julknytis hos ett par vänner. Det var fullt hus, 2 par med små barn, 2 par som var gravida och så lite hundar medmera. Vilket stort barngäng vi blir till nästa år! Jag hade tagit åt mig att göra efterätter, då jag alltid VILL pyssla och baka men aldrig har tid. Men nu har jag mycket mer tid att göra sådant så jag bakade faktiskt 2 saker jag aldrig testat. Det första var pannacotta, receptet var ju busenkelt men sen träffade jag en pannacotta-fantast som påstod att det var jättesvårt att lyckas med en BRA pannacotta, och jag hade inte ens smakat min så jag blev lite nervös. Men alltså ja, den blev riktigt bra och gräddig så jag är supernöjd! Helt klart något att göra till julafton också, så enkelt.

Det andra jag bakade var en saffranskladdkaka med vit choklad. Det var också busenkelt men lite trixigt med formen, jag hade nog en lite för stor form så kakan blev så platt, därmed också lätt att grädda för länge. Den blev dock sådär seg och kladdig på insidan så jag är nöjd med den också. Så mycket saffranssmak! Jag tog recepten från ICA, de första som kommer upp när man googlar på det. 



Bilden är också från Ica. Jag tog frysta hallon från vår gård och blandade i grädde för att få lite syrlig grädde till den. Vi gjorde också risalamalta, på enkla viset. Risgrynsgröt och vispad grädde med jordgubbsylt på sidan av. Så enkelt och gott! Skulle jag kunna äta till frukost.